另辟蹊径~你吃过这些小众甜品
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另辟蹊径~你吃过这些小众甜品
王森学校特别推出一年制咖啡甜点创业班，开课时间4月22号。总课时
1、90%实际操作，10%理论知识
2、学习冰饮、奶茶制作、咖啡制作、甜品制作、蛋糕制作、西点制作
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分配方向：咖啡厅、烘焙店、大型商务会所、星级酒店（星巴克、上岛、爵士岛、迪欧、蓝山等大型连锁店居多）
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广东蛋糕培训珠海王森学校：
学校平台
[校 址]珠海市香洲区南屏镇东桥大街永美包装发展公司对面
珠海王森学校郭老师）
大众的甜品不知道各位吃腻了没有，反正小编对它们没什么兴趣了，今天就先来看看这些小众甜品吧
奥利奥酸奶芝士
芝士的香醇融入酸奶的酸甜到底是怎样的味道呢这款甜品正好将二者的风味融合一体又让人不觉突兀。以白色作为主色调，辅以奥利奥饼干底的黑色，奥利奥酸奶芝士算得上是所有冻芝士蛋糕中简朴的了，然而，甜而不腻，入口即化，酸甜爽口，香醇怡人让这款甜品在冻芝士蛋糕中有着不一样的地位。
香芋西米布甸
甜品师的手，可谓是世界上神奇的东西。一个芋头在你手里永远只是一个芋头，但在他们手里，经过上百次的揉和，加上西米，作为整款产品的底料，浇筑特制蛋液，经过烤箱的烘烤，芋香已被深深封印于锡纸和蛋液所形成的封闭空间内。揭开蛋液的瞬间，浓郁的芋香duang的一下，在不加任何特技的情况下喷涌而出。蛋液的嫩滑，西米的嚼劲，芋头的香甜，共同组成这款甜品。然而制作繁琐，耗时长，成本高，一直限制着该甜品的推广。
蛋黄卡仕达
和香芋西米布甸一样，甜品师的手艺决定着蛋黄卡仕达的整体评分，然而，这款产品从制作到出品，却无法用任何机械取代：黄油的打磨，鸡蛋的融合，卡仕达的搅合未出烤箱，先闻其味，随着烤箱“叮”的一声，烘焙间中已然充斥着卡仕达的芬香。初次入口，外壳酥脆香甜，二次品味，内部卡仕达令人无法拒绝的奇异味道与松软口感，通过舌尖感受器向大脑传递。该甜品由于成本高，制作极其繁琐，手艺要求高，也同样难以推广。
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